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Le boulanger Benoit Castel s’élève contre le gaspillage alimentaire en fabricant un nouveau pain avec les pains invendus de la veille, torréfiés puis réduits en chapelure avant d’être additionné d’eau bouillante et de farine complémentaire.

Le boulanger Benoit Castel s’élève contre le gaspillage alimentaire en fabricant un nouveau pain avec les pains invendus de la veille, torréfiés puis réduits en chapelure avant d’être additionné d’eau bouillante et de farine complémentaire.

©Guillaume Czerw

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