Pour prolonger les fêtes de fin d’année, rien de telle que la dégustation d’une belle et bonne galette des rois, ce gâteau vendu à l'occasion de la fête de l’Épiphanie. Tour des meilleures galettes.
Parmi les nombreuses boulangeries de la capitale, cette nouvelle adresse se démarque par son esprit authentique. Le bon pain, fabriqué dans les règles de l’art, qu'avec des produits naturels.
A Paris, Brach vient d’ouvrir ses portes. Premier hôtel du groupe Evok Hotels Collection au style décontracté, il offre une expérience immersive unique à ses hôtes, sous la houlette de Philippe Starck
Spécialiste des ustensiles de cuisine et de pâtisserie, la marque De Buyer promeut la qualité et la durabilité des produits, mais aussi le bien-être au travail, l’ancrage territorial dans une démarche
Pourquoi ne pas découvrir la Dalmatie au travers de sa cuisine, fruit d’un mariage entre influences méditerranéennes, en particulier italiennes, et saveurs slaves.
Partager un brunch le week-end en famille ou entre amis? Parmi les plus conviviaux, il y a celui de Benoit Castel sur les toits de Paris dans sa boulangerie de Ménilmontant.
Ce salon de thé oriental revisite la tradition méditerranéenne. Une réalisation du Studio Vincent Eschalier avec la collaboration de la décoratrice Diane de Kergal.
Depuis 90 ans, la Maison Carette n’a pas bougé de la Place du Trocadéro. Des pâtisseries orchestrées par Frédéric Tessier, tout aussi discret que passionné.
Le café de coworking gagne du terrain, confirmant la tendance d’un nouvel esprit au bureau pour les travailleurs nomades, et réunissant des professions diverses au cœur de Paris. Découverte.
La Tarte Tropézienne d’Alexandre Micka se pare de nouveaux habits pour Noël, en devenant une bûche, de Noël. Pourquoi ne pas changer de la traditionnelle bûche en essayant l’une des 5 déclinaisons.
Le Cordon Bleu a ouvert le 10 octobre 2016, son nouveau campus de 4000 mètres carrés sur les bords de Seine à Paris, capitale de la gastronomie. Il peut accueillir jusqu'à 600 étudiants en même temps.
Bien plus qu’un simple dessert : le baba au rhum n’est pas un dessert comme les autres. Le rituel de l’arrosage du gâteau avec la liqueur en fait une pâtisserie unique.
Vivez 4 jours sucrés, au Parc des Expositions de Villepinte, du 5 au 8 février au Mondial des Arts Sucrés. L’élite de la Haute Pâtisserie y concourt pour le sacre du Champion du Monde de Pâtisserie.
Savoir cuisiner, c’est savoir lire et écouter pour Jacques Chibois, à la tête de la Bastide Saint-Antoine , restaurant gastronomique à Grasse, dans les Alpes Maritimes.
Gourmands de meringues ? Cette confiserie à base de sucre et de blancs d’œufs. Mais savez-vous toutes les préparations possibles de cette pâtisserie ? Maison.com dévoile les secrets de la meringue.
Pâtissier de l’hôtel Meurice à Paris, Cédric Grolet a fait preuve d’une grande créativité en présentant une nouvelle collection de pâtisseries haut de gamme : de l’art dans vos assiettes !
Dégustation de l’Angel Cake à La Maison Favart à l’heure du thé
Eric Kayser, artisan boulanger de renom, a convié la rédaction de Maison.com à un goûter de Noël gourmand, riche en produits de fêtes et douceurs sucrées. Retour sur ce joli moment de convivialité.
Quel bel ouvrage, à croquer, comme l’objet du livre, le macaron, pardi ! Petite pâtisserie unanimement appréciée par tous les âges.
La mode est au cake design, à la décoration spectaculaire de gâteau. Tout pour réussir des pâtisseries dignes des chefs.
Vous êtes plutôt bec sucré, ce livre est pour vous ! Pâte à choux ou chantilly, mont-blanc ou macarons, vous saurez tout faire côté bonheur sucré grâce à cet ouvrage dédié à la pâtisserie.
Vous êtes plutôt bec sucré, ce livre est pour vous ! Pâte à choux ou chantilly, mont-blanc ou macarons, vous saurez tout faire côté bonheur sucré, grâce à ce livre de recettes de pâtisserie.
Chaque année à Pâques, la Maison du Chocolat excelle dans ses décors gourmands.
« 100 recettes mythiques pour ébouriffer vos papilles et en mettre plein la vue », précise le bandeau sur le livre. Et c’est bien vrai, foi de pâtissière !
Après avoir reçu deux prix pour la qualité de ses repas en vol, Turkish Airlines soigne l’accueil de ses clients de la classe affaire.
Voici deux coffrets, cadeaux à offrir, charmants et délicieux pour apprendre à réaliser de merveilleux éclairs et de jolis sablés.
Tout comme les créateurs de mode, les grandes maisons du sucré imaginent des collections saisonnières et limitées de gâteaux ou de glaces. Pour le plus grand plaisir des gourmets, toujours à l’affût d
Les becs sucrés seront heureux, cet ouvrage est pour eux ! Pains, pâtes, pâtisserie, biscuits et brioches, muffins et scones, gâteaux et recettes sans gluten…Un livre complet et réjouissant.
Le trublion du sucré, Pierre Hermé, met en avant la mythique pâtisserie, le Saint-Honoré, en la revisitant dès le début mai. A commander dans ses boutiques, ou à déguster aux Galeries Lafayette.
Tarte aux oignons, Tatin, tarte au citron, tourte ou pizza… le rouleau à pâtisserie est un élément indispensable en cuisine. En voici un, nouvelle génération, qui fait tout comme vous vous voulez !
Kit pour fabriquer ses œufs et friture pour Pâques
Chou, éclair, religieuse, chouquette : focus sur le retour de la pâte à choux dans les bonnes pâtisseries.
Un Paris gourmand où dénicher la meilleure pâtisserie, le fromage le mieux affiné ou le fruit le plus frais ? ! Un rêve, une réalité grâce à ce petit guide facile à glisser dans une poche, et si riche
Complicité gourmande entre la pâtisserie et l’InterContinental Paris Le Grand qui s’associent pour la sixième édition « Sapins de Noël Fashion » de l’hôtel. Beaux sapins en chocolat à dévorer...
« La crème de la crème en pâtisserie, le goût et l’esthétique en direct live, sans chichi, ni tralala » des fameux chefs, raconte Cécile Coulier, l’auteur qui nous partage ici ses expériences gastron
Une activité ludique à faire en famille avec les enfants.
Fabrique de gâteaux et gourmandises en pâte durcissante à l’air
Neuf chapitres, de la viennoiserie aux gaufres, en passant par les tartes, les gâteaux de voyage, les confiseries, chocolats et douceurs de fête. Recette de célèbre Maison Méert à Lille.
Grasse mat’ le dimanche implique souvent l’envie de ne rien faire en cuisine pour le déjeuner. Pas de problème, voici trois offres de brunch pour prolonger la paresse matérielle !
Rio Fukuda vous invite à fabriquer ses pâtisseries feutrées
Il revient plus cacaoté que jamais, le 18ème Salon du Chocolat de la Porte de Versailles ! Mise en avant des tendances et d’achats auprès de quelques marques judicieusement sélectionnées.
Chez l’excellent pâtissier Pierre Hermé, la collection 2012-2013 inouïe mêle fleurs et fruits, épices et chocolat, agrumes et huile d’olive.
Quand Pierre Hermé se décidera-t-il à revoir sa chanson au lieu de modifier sans cesse quelques notes de sa partition ? Il est loin le temps de la création et des nouvelles idées...
Avec l’arrivée d’un nouveau chef au talent plus qu’évident, l’Agapé devrait très vite s’approcher des étoiles.
Débuter et se perfectionner avec la pâte polymère, du bijou à l’ objet décoratif.
Plante au pouvoir sucrant, la stévia est à l’origine d’un livre en partenariat avec la poudre Pure Via. Essayez donc la charlotte aux fraises.
Reconnue dans le monde comme épice et remède de médecine, le gingembre possède une réputation sulfureuse comme aphrodisiaque, dont la saveur légèrement piquante apporte une touche d’exotisme.
En septembre, le citron est à l’honneur au royaume des douceurs sucrées. Focus sur quelques maisons ou marques qui célèbrent ouvertement l’agrume jaune.
Sentir de la cannelle revient à se plonger dans les fêtes de fin d’année. Entre l’amer et le sucré, elle joue sur la chaleur de ses notes, pour réveiller les papilles.
Proche des institutions européennes à Strasbourg, l’hôtel-restaurant « Du Côté de chez Anne » ouvre ses portes à cinq belles chambres d’hôtes, où l’impression d’intimité confère un charme d’exception.
Du 4 septembre au 21 octobre 2012, les amoureux du citron vont tomber en pâmoison devant les pâtisseries du célèbre Pierre Hermé. Découvrez en avant-première, comment le citron peut se décliner.
Gü, une marque, un nom, une gourmandise qui signe des pâtisseries magnifiques, délicates et parfumées.
Ker Cadélac relève le défi de revisiter les classiques de la pâtisserie, pour les moderniser, avec des produits simples et en quelques minutes. Redécouvrez le le quatre-quarts, version baba au Rhum.
Si vous ne disposez que de deux temps, trois mouvements, cette recette de Ker Cadélac vous permettra de sauver la mise, avec ses savoureux éclairs, pour un dessert tout en légèreté.
Qui, allant sur la Côte basque, ne connait la Maison Pariès ? Créée en 1894, cette pâtisserie-confiserie est la dernière descendante des maisons de chocolatiers de Bayonne.
Des boulangers qui deviennent des multinationales du pain et de petite restauration. Deux Français, un Belge : Eric Kayser, Francis Holder alias Paul, Alain Coumont pour l’enseigne Le Pain Quotidien.
Fameux pour son foie gras et son saumon, la célèbre marque festive innove en lançant des macarons en trois parfums et des tartes aux fruits rouges, aussi belles à l’œil qu’au palais. Olé !
La société japonaise Malebranche, connue pour ses pâtisseries délicates et onctueuses, distribue enfin sa célèbre pâtisserie Cha no Ka en France, de délicieuses langues de chat au thé vert japonais.
Au cœur de Paris, entre la rue commerçante de Montorgueil et le marché de Barbès, se niche l’atelier-cuisine de Laetitia de Matharel. Ici, on y apprend la créativité culinaire dans la joie et la bonne
Après les cupcakes, le choux chez Popellini, le She’cake est la nouvelle vedette à Paris. Depuis maintenant six mois, le cheesecake sucré ou salé, individuel ou pour plusieurs personnes !
Avis aux gourmands ! Le chou à la crème, le chouchou de la pâtisserie française, a désormais son écrin dans le marais. Là, il trône en star ! Va t-il être détrôné par le macaron, n°1 « du hit parade d
Réussir des macarons, monter des meringues sans problème, confectionner un éclair encore mieux que chez le pâtissier, voici l'ambition de cet ouvrage, formidable pour les becs sucrés.
La culture du Japon se concentre en substance dans ces élégants petits desserts, les wagashi. Desserts traditionnels, les wagashi se nuancent au rythme des saisons.
La 17 ème édition du Salon du Chocolat met à l’honneur les pâtissiers dont le travail souvent artistique sort enfin de l’ombre.
150 exercices pour devenir un vrai chef ! Assez ardu quant au contenu, ce livre est beau visuellement, mais réservé vraiment aux passionnés de cuisine qui veulent devenir de vrais chefs.
L’ouvrage s’appelle aussi « les grands classiques des desserts sans les calories ! » évidemment le rêve absolu, se bourrer de gâteaux, crèmes et autres friandises sans faire pencher la balance, que de
Une belle couleur bleu foncé à violette, la myrtille sauvage nous enchante. Au parfum intense et à l’arôme riche et sucré, cette originaire d’Amérique du Nord a bien des vertus… à découvrir !
Le jus de pomme pétillant et festif des jeunes enfants, le Champomy, est à l’origine de la créativité de Philippe Conticini, chef de la pâtisserie des rêves, pour des recettes faciles où la pomme et c
Le couturier Valentin Yudashkin propose « Cadeau Impérial », son gâteau au Café de la Paix.