Pour Pâques, Benoit Castel fait oublier le célèbre œuf en chocolat et dévoile une version très personnelle avec sa baguette tradition au chocolat.
Partager un brunch le week-end en famille ou entre amis? Parmi les plus conviviaux, il y a celui de Benoit Castel sur les toits de Paris dans sa boulangerie de Ménilmontant.
Depuis 90 ans, la Maison Carette n’a pas bougé de la Place du Trocadéro. Des pâtisseries orchestrées par Frédéric Tessier, tout aussi discret que passionné.
Nouveau territoire du design, il réinvente le contenu de nos assiettes, joue avec les codes de la nourriture et la tradition. De véritables œuvres d’art comestibles au menu !
La Tarte Tropézienne d’Alexandre Micka se pare de nouveaux habits pour Noël, en devenant une bûche, de Noël. Pourquoi ne pas changer de la traditionnelle bûche en essayant l’une des 5 déclinaisons.
Le Moulin de la Galette revit sur les hauteurs de Montmartre, grâce à l’énergie d’une nouvelle équipe, prête à redorer le blason de ce navire qui n’attirait plus un temps que les touristes de passage.
Pour Pâques, Picard lance une gamme de chocolats beaux et rigolos. Pour changer des traditionnels œufs de Pâques, Picard détourne les classiques pour des œufs en chocolat aussi beaux que bons.
Vivez 4 jours sucrés, au Parc des Expositions de Villepinte, du 5 au 8 février au Mondial des Arts Sucrés. L’élite de la Haute Pâtisserie y concourt pour le sacre du Champion du Monde de Pâtisserie.
Les Jours Heureux, une épicerie en ligne de grande qualité, proposant plus de 140 spécialités gourmandes et régionales françaises, à déguster autour du café.
Pâtissier de l’hôtel Meurice à Paris, Cédric Grolet a fait preuve d’une grande créativité en présentant une nouvelle collection de pâtisseries haut de gamme : de l’art dans vos assiettes !
Le mot n’est pas vain… le pâtissier Benoit Castel s’en est emparé pour proposer au parisiens, un lieu dédié au pain et aux plaisirs sucrés… avec la volonté de ne rien cacher !!
La vie est une belle histoire, faites de rencontres. L’histoire de Jean-Luc Valadeau, le fondateur de l’hôtellerie du Clair de la Plume à Grignan, s’est construite sur le travail et la confiance.
Vous êtes plutôt bec sucré, ce livre est pour vous ! Pâte à choux ou chantilly, mont-blanc ou macarons, vous saurez tout faire côté bonheur sucré grâce à cet ouvrage dédié à la pâtisserie.
Au thé Matcha, au chocolat ou à la framboise, aux grains de sucre ou aux agrumes, Christophe Michalak nous régale aujourd’hui d’un ouvrage sur le chou. Ce n’est d’ailleurs pas si compliqué que cela
Vous êtes plutôt bec sucré, ce livre est pour vous ! Pâte à choux ou chantilly, mont-blanc ou macarons, vous saurez tout faire côté bonheur sucré, grâce à ce livre de recettes de pâtisserie.
« 100 recettes mythiques pour ébouriffer vos papilles et en mettre plein la vue », précise le bandeau sur le livre. Et c’est bien vrai, foi de pâtissière !
Brioche des rois à la provençale ou couronne tropézienne, les fameuses tartes tropéziennes d’Alexandre Micka fêtent l’arrivée des rois mages.
Emotions gourmandes par Pierre Hermé pour les addicts au café. Après le citron, la vanille ? c’est autour du café d’être décortiqué par le pâtissier haute couture, qui s’est penché sur une saveur diff
Une manufacture artisanale, un espace éphémère de dégustation dans un grand magasin, une boutique où la fève est reine : la France et la Belgique s’unissent pour titiller nos papilles et chocolatiers.
Pari audacieux et réussi à Versailles: réunir près du château quelques boutiques de luxe, dans des bâtiments bien rénovés. Guerlain et Dyptique pour les odeurs, le gantier Fabre, les douceurs Lenôtre.
Le trublion du sucré, Pierre Hermé, met en avant la mythique pâtisserie, le Saint-Honoré, en la revisitant dès le début mai. A commander dans ses boutiques, ou à déguster aux Galeries Lafayette.
Kitsch hong-kongais et ambiance psychédélique, pour ce nouvel établissement asiatique, qui est le lieu « in » du moment.
Depuis le 20 février 2013, il est possible de déguster les chocolats Alain Ducasse. Une fois rue de la Roquette tout proche de la Bastille, ce sont les effluves aromatiques, boisées, douces et envelop
Chou, éclair, religieuse, chouquette : focus sur le retour de la pâte à choux dans les bonnes pâtisseries.
« La crème de la crème en pâtisserie, le goût et l’esthétique en direct live, sans chichi, ni tralala » des fameux chefs, raconte Cécile Coulier, l’auteur qui nous partage ici ses expériences gastron
Grasse mat’ le dimanche implique souvent l’envie de ne rien faire en cuisine pour le déjeuner. Pas de problème, voici trois offres de brunch pour prolonger la paresse matérielle !
C’est sur la rive gauche que s’est construite la ville de Tours à l’époque romaine ; découvrez "Rive Gauche" un restaurant gastronomique avec le chef Pierre-André Dupin en cuisine.
Rio Fukuda vous invite à fabriquer ses pâtisseries feutrées
Les chefs des différents pôles du traiteur parisien Fauchon se sont penchés cette année sur le thème du cristal. Bûche, foie gras...chacun y a trouvé une source d’inspiration.
Julie Andrieu nous étonne dans cet ouvrage en mêlant légumes et sucre. Une fantaisie en 30 recettes qui associe aubergine et carotte caramélisant ensemble, muffins à la betterave... Insolite en effet!
Du 4 septembre au 21 octobre 2012, les amoureux du citron vont tomber en pâmoison devant les pâtisseries du célèbre Pierre Hermé. Découvrez en avant-première, comment le citron peut se décliner.
Gü, une marque, un nom, une gourmandise qui signe des pâtisseries magnifiques, délicates et parfumées.
A Montpellier, la table étoilée des jumeaux Pourcel, Le Jardin des Sens, est toujours la référence de cette ville méditerranéenne.
Généralement caramélisée et entourée de crème anglaise, l’île varie parfois ses saveurs. Sébastien Forestier, pâtissier à L'Espérance de Marc Meneau, nous propose ici une élégante variante au café.
Après les cupcakes, le choux chez Popellini, le She’cake est la nouvelle vedette à Paris. Depuis maintenant six mois, le cheesecake sucré ou salé, individuel ou pour plusieurs personnes !
Les amateurs de goût sucré se réjouiront, leur nouvelle "bible" vient de sortir ! Fréderic Anton, jury de Masterchef livre ses secrets pour confectionner de merveilleux petits gâteaux !
Avis aux gourmands ! Le chou à la crème, le chouchou de la pâtisserie française, a désormais son écrin dans le marais. Là, il trône en star ! Va t-il être détrôné par le macaron, n°1 « du hit parade d
Réussir des macarons, monter des meringues sans problème, confectionner un éclair encore mieux que chez le pâtissier, voici l'ambition de cet ouvrage, formidable pour les becs sucrés.
Spécialiste des biscuits pâtissier haut de gamme, Delacre nous a ouvert les portes de son usine pour découvrir la fabrication de ses jolis petits fours secs, souvent nappés de chocolat et parsemés de
La 17 ème édition du Salon du Chocolat met à l’honneur les pâtissiers dont le travail souvent artistique sort enfin de l’ombre.
Le trophée des chefs remis par la revue « le chef » a élu Laurent Jeannin comme chef pâtissier de l’année 2011.
Maaf Assurances récompense les artisans des métiers de bouche respectueux du goût et de la santé publique.
La Tarte Tropézienne se décline aujourd'hui en Baby Trop', de la taille d'un biscuit, pour accompagner votre café ou une pause gourmande à tout moment de la journée.
Un bien joli et poétique nom pour ce restaurant même si on ne peut pas s’empêcher de regretter le bistrot étudiant d’antan. Ambiance de charme et bons produits pour une cuisine très classique.
Le jus de pomme pétillant et festif des jeunes enfants, le Champomy, est à l’origine de la créativité de Philippe Conticini, chef de la pâtisserie des rêves, pour des recettes faciles où la pomme et c