Galerie photos Raisin

  • Une salade repas fraîche et pleine de protéines,composée de raisins et de lamelles de poulet sur un lit de chou blanc.
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Tous les articles Raisin

  • Le vin de la production à l’assiette

    Le vin de la production à l’assiette

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Découvrir tous les secrets du vin grâce àTérésa Severini Zaganelli qui explique comment Dame Nature permet de transformer le raisin en vin depuis la genèse.

  • Salade de raisin Muscat du Ventoux et lentilles

    Salade de raisin Muscat du Ventoux et lentilles

    | Plats | Alexandre Locollos

    Grâce à ses vertus désaltérantes et anti-oxydantes, le raisin s’invite sur nos tables. Pour profiter de la saison, quoi de mieux qu’une salade de raisins et ses lentilles.

  • Château de Pizay : un séjour au cœur des vignes !

    Château de Pizay : un séjour au cœur des vignes !

    | Hôtels | Francis van de Walle

    Besoin d’un moment de calme, de paix pour se restaurer ? N’hésitez pas, consultez le guide des Relais du Silence, près de 400 pages de bonheur et de lieux de rêve répartis dans toute l’Europe !

  • Tarte Muscat du Ventoux avec sa meringue italienne

    Tarte Muscat du Ventoux avec sa meringue italienne

    | Desserts | Alexandre Locollos

    Grâce à ses vertus désaltérantes, le raisin s’invite sur les tables, pour profiter de la période estivale. Catherine Kluger vous propose une recette de tarte, avec une grappe de Muscat du Ventoux.

  • Joues de porc, pommes aux mendiants et curry

    Joues de porc, pommes aux mendiants et curry

    | Plats | Marie Grolleau

    Joues de porc marinées dans du cidre, savoureux bouillon au curry et aux raisins secs, succulentes pommes caramélisées : laissez vous tenter par ces douces saveurs sucrées-salées.

  • Terrine de Chavignol à la compote de raisin

    Terrine de Chavignol à la compote de raisin

    | Plats | Marie Grolleau

    Sucré-salé vous aimez ? Un tendre fromage de Chavignol aux accents fruités de raisin et de pomme en terrine s’offre à vous. Son caractère fondant et goûtu s’accorde à merveille avec ces beaux fruits.

  • Les vins blancs du mois

    Les vins blancs du mois

    | Cave | Marie-Laure de Vienne

    L’appellation Apremont donne de délicieux vins blancs à l’image de cette cuvée Florentin Apremont. Par ailleurs, le Bordelais et son Sauternes sont mondialement connus.

  • Le Jacquart un champagne élégant comme la soie

    Le Jacquart un champagne élégant comme la soie

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    La Maison Jacquart présente ses valeurs par son emblème, l’allégorie de la Renommée montée sur Pégase, déesse grecque devenue le symbole de l’art de vivre à la française.

  • Bacchante par Pablo Gargallo

    Bacchante par Pablo Gargallo

    | Antiquités / Brocante | Daguerre

    Achetée à l’artiste par Jacques Soubies en 1927 et conservée dans la descendance du médecin-collectionneur depuis, la bacchante de Pablo Gargallo est une pièce unique en cuivre martelé à patine nuancé

  • Tartines d’automne au foie gras poêlé

    Tartines d’automne au foie gras poêlé

    | Entrées | Alix Baboin-Jaubert

    Pour 4 personnes :

    300 g de foie gras cru (1 lobe)
    8 tranches de pain de campagne
    chutney ou compotée de mangue
    4 figues fraîches
    1 belle grappe de raisins
    1 grenade pour le décor
    15 g de

  • Ingrédients malins

    Ingrédients malins

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    « Le raisin malin », « le chlorure de magnésium malin », « le citron malin », « le sel malin »… Une collection de livres à découvrir.

  • Vins de Pays de l'Ardèche primeurs 2010

    Vins de Pays de l'Ardèche primeurs 2010

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    L'œnologue sud-africain, Mike Graham, qualifie aimablement les vins de l'Ardéche : "ces vins sont comme les gens: amicaux, accueillants et dotés d'une forte personnalité". Quelle plus belle

  • Un bordeaux rouge d'automne : Isle Fort 2008

    Un bordeaux rouge d'automne : Isle Fort 2008

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Deux passionnés de vin Sylvie Douce et François Jeantet rachètent en 2002, l'Isle Fort, un beau domaine planté de 7 hectares de vignes. Ils nous régalent d'un joli bordeaux fin et puissant qui accomp

  • La tarte aux raisins de Marc Meneau

    La tarte aux raisins de Marc Meneau

    | Desserts | Alexandre Locollos

    Deuxième fruit le plus cultivé au monde après les agrumes, le raisin est rarement utilisé tel quel en cuisine. Homme de goût et cuisinier talentueux dirigeant depuis près de vingt ans L’Espérance à Vé

  • Le vin, le connaître, le choisir, l’apprécier

    Le vin, le connaître, le choisir, l’apprécier

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Comment choisir un vin, déchiffrer une étiquette, distinguer les cépages, réaliser les meilleurs accords mets et vins… ? Et aussi connaître les différentes régions viticoles en France et dans le monde

  • Le Champagne Bollinger

    Le Champagne Bollinger

    | Cave | Marie-Laure de Vienne

    La maison construit depuis 1829 des vins d’une grande qualité au style bien spécifique. L’agent secret Bond 007 devrait aimer le coffret Vieilles Vignes Françaises 2000 !!!

  • Le sachet dose Panettone édition limitée, sig

    Le sachet dose Panettone édition limitée, sig

    | C'est nouveau | Alix Baboin-Jaubert

    Comment épater sa famille en confectionnant le Panettone, une pâtisserie italienne délicieuse ? Rien de plus simple avec le nouveau sachet dose Panettone de Francine. La brioche aromatisée au bon goû

  • Château Roubine, cru classé de en Provence

    Château Roubine, cru classé de en Provence

    | Cave | Alix Baboin-Jaubert

    Sur un domaine de plus de 112 hectares au milieu des pins et des chênes, le château Roubine est situé à proximité de Draguignan en pleine appellation côtes de Provence.

  • Du raisin au balcon

    Du raisin au balcon

    | Fiches jardinage | Ferme de Gally

    Pour le nord, le dépaysement à portée de main ; pour le sud, une ombre rafraîchissante : installez une treille sur la terrasse. Une belle exposition au sud, ou même ouest, est parfaite.

  • Fruits au balcon

    Fruits au balcon

    | Fiches jardinage | Ferme de Gally

    Vous êtes-vous déjà imaginé, sur votre balcon, en train de récolter des fruits ? Il suffit de planter les plantes adéquates.

  • Conserver son raisin frais

    Conserver son raisin frais

    | Fiches jardinage | Ferme de Gally

    Depuis le XIXe siècle, alors que la réfrigération n'était pas de ce monde, dans un petit village d'Ile de France, on savait conserver le raisin jusqu'en plein coeur de l'hiver. Essayez avec votre prop

  • Recette du Kouglopf

    Recette du Kouglopf

    | Desserts | Guilaine de Seze

    500 g de farine
    1 carré de levure boulanger
    ¼ litre de lait
    150 g de beurre
    150 g de sucre
    10 g de sel
    3 œufs
    1 cuil. à soupe de schnaps
    100 g de raisins de Corinthe
    10 g de sel
    3 œufs
    1 c

  • Râbles de lapin aux pêches et au thym

    Râbles de lapin aux pêches et au thym

    | Plats | Christian de Rivière

    Temps de préparation : 20 minutes
    Temps de cuisson : 1 heure 15


    Ingrédients pour 4 personnes :
    2 beaux râbles de lapin
    2 pêches
    8 fines tranches de jambon cru
    1 oignon
    2 branches de thym