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  • Recette de Cédric Béchade, chef à L'Auberge Basque

    Recette de Cédric Béchade, chef à L'Auberge Basque

    | Plats | Guilaine de Seze

    Recette du Petit pois en Millefeuille, ventrèche Ibaïona en vacherin, radis noir et Mamia de foie gras.

    Préparer la purée de petits pois
    • 80 g de parures de ventrèche de cochon Ibaïona
    • 500 g

  • Joli et pratique, un porte-recettes en bois.
  • Je cuisine comme un grand ! écrit par le chef Olivier Chaput et illustré par Oreli Gouel. 15,90 €, Editions Eyrolles Jeunesse.
  • Ces merveilleux choux magnifiquement photographiés et expliqués sous forme de pas à pas par le grand chef pâtissier Christophe Michalak. A votre poche à douille !
  • Trois niveaux de recettes sous forme de pas à pas, pour que la pâtisserie devienne un jeu d'enfant.
  • Héritière des traditions culinaires nomades turco-mongoles, la cuisine d’Azerbaïdjan propose des recettes riches et variées à base d'agneau, de riz , de miel, de fruits secs et d'épices.
  • Découvrir le Vietnam à travers ses coutumes et recettes de cuisine; un livre qui fait voyager en image et en saveurs jusqu'aux confins de la baie d' Ha Long.
  • Conviviale, à la mode et de saison, la cuisson au barbecue est inratable.
  • Le kit pour 20 verres contient 4 parfums au choix. 33,90 €. Bubble Fever. www.bubble-fever.com
  • Plus de 2000 recettes sont disponibles sur le site www.seb.fr
  • Le coffret comprend un livre de 40 recettes de crèmes glacées et sorbets, une cuillère à glace et 4 cuillères longues de dégustation. 12,90 €. Mathon.
  • Un petit tour à la Fenière
  • Un hommage à la divine fève de cacao
  • Amour et séduction: tout un programme!
  • Les bons trucs de Trish, sans tricher...
  • Les nouvelles petites marmites de bouillon Knorr.
  • Inspiré des saveurs japonaises, les nouveaux sachets à infuser Ariaké
  • Le petit hérisson d'artichaut qui pique !
  • La belle pomme bien caramélisée
  • Pétanque de courgettes rondes et petit cochonnet
  • Les apprentis marmitons
  • Buissons de champignons comme Obélix en tenue de camouflage
  • La visiite de Joël Thébault
  • Pas mal le cornet de poires en frites
  • Grégoire et Carla devant leur cuisine itinérante
  • Un civet goûteux et parfumé
  • Chocolat et orange: l'accord parfait !
  • Parfait pour accompagner un entremet ou au goûter
  • Plat complet qui évolue en fonction des légumes de saison
  • Le plaisir de réaliser soi-même les fameux rollmops
  • Un potage crémeux aux saveurs hivernales
  • La carbonnade: le ragoût typiquement belge !
  • C'est bon comme là bas dit!
  • Une bonne façon de mettre les légumes à l'honneur
  • Série de nems juste avant la plongée dans la friteuse...
  • Rouler délicatement en centrant la farce
  • Agneau + Alsace + petits légumes printaniers
  • Varier en préparant la recette avec du thym
  • Une poule bien accompagnée
  • Plaisir des yeux et des papilles
  • Un très grand pâtissier !
  • Les Divines Tartines
  • Le très chic club sandwich bicolore
  • Petites bouchées fraîches et croquantes
  • Un carpaccio venu du Nord
  • Poulet tandoori façon wrap !
  • Une autre façon de déguster une Tatin
  • A déguster saignant !
  • Une recette de saison des plus tendres
  • Le tajine désigne à la fois le contenant et le contenu !
  • Jeu de pois blancs et rouges, à vos tartines !
  • La verrine a une jolie fraise.
  • Les pastilles de chocolat blanc avant transformation.
  • Introduisez le mélange yaourt et verveine en commençant par le haut du dos et en la faisant glisser partout.
  • Tomates confites après 2 heures minimum de cuisson.
  • Il n'y a plus qu'à rajouter un filet d'huile d'olive.
  • Les
  • Sablés au safran et pêches jaunes d'ici fondantes
  • Salade de roquette aux pêches d'ici, Bresaola et Provolone
  • Nectarines, pain d'épices et basilic.
  • Tajine de veau aux pêches d'ici et aux noix de cajou
  • Granité de pêches blanches, tuiles et infusion de citronnelle
  • Tiramisu aux pêches d'ici et vin de Banyuls
  • compotée de pêches blanches d'ici aux amandes et à la fleur d'oranger