N’attendez pas le moment du fromage pour servir du Roquefort, puisqu’il se cuisine dès l’entrée sous forme de fondant. Sur un lit d’épinards, l’entrée sera un pur moment d’extase culinaire.
Si vous souhaitez changer des trop célèbres moules marinières, cette recette est faite pour vous, en proposant une association inattendue et savoureuse entre le coquillage et le fromage de Roquefort.
Si les bricks trouvent leur origine dans la culture orientale, vous pouvez les cuisiner avec des produits de la gastronomie française comme le Roquefort, accompagné de jambon, thym et noix.
Revisitez la crème brulée dans une version salée avec le fromage de Roquefort, afin de créer la surprise auprès de vos convives. En guise d’entrée ou entre le plat et le dessert, un met original.
Un Dimanche à Paris à l’Odéon, un restaurant dédié au dieu cacao et au chocolat lancé par Pierre Cluizel, le fils de Michel lui-même chocolatier depuis plus de 60 ans.
A Lourmarin, Reine Sammut accueille ses élèves cuisiniers pour leur inculquer le goût des bons produits de Méditerranée qu'elle sublime à travers ses recettes.