Potirons en filets suspendus pour mieux les conserver

Dernière limite pour rentrer les potirons, potimarrons et autres courges... Grandes frileuses, elles ne supportent pas le froid.

Vous pouvez conservez les potirons longtemps en suivant ces conseils, mais une fois entamés vous avez 10 jours pour les consommer.

Malgré leurs rondeurs, les courges sont des délicates. Le moindre choc les meurtrit et engendre à plus ou moins long terme la pourriture de leur chair. Ramassez-les avec précaution, posez-les sur des cageots au soleil pour les faire sécher avant de les entreposer à l'abri.
Afin d'éloigner tout risque de pourriture, une fois séchées au soleil, placez-les dans des filets dans lesquels sont vendus les lots d'oranges et autres fruits dans les supermarchés. Un par filet, c'est amplement suffisant à cause du poids.

Suspendez-les dans une pièce tempérée (autour de 18 à 20°C). Ainsi l'air circule tout autour, aucun risque d'humidité qui stagne sous le fruit, comme lorsque vous le posez sur des planches. La conservation sera meilleure.

Le plus de Maison.com :
une fois entamés potirons et citrouilles se conservent une dizaine de jours au réfrigérateur.

Article publié le 29 août 2011

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